Bilancia

Bilancia: la bilancia in quarantena usa molto la bilancia, non di certo quella pesa persone.
Farina 00, quella di manitoba, semola di grano duro, integrale: pizza, pasta, pastiere ma soprattutto pane. Di tutte le forme e di tutti i colori: filoni, pagnotte, pagnottelle, con curcuma o senza, con zenzero, con olio, doppia lievitazione, 12 ore, 36 ore, 72 o 179 ore. Lievito madre o lievito di birra, lievito istantaneo non importa. L’importante è che lieviti, e con l’impasto lievita pure la vostra pancia. No, non siete incinti. Oltre a pizze, paste, pastiere e pane in questo momento non riuscite a concepire altro.